Bảo quản nông sản được lâu thì sấy khô là phương pháp hiệu quả nhất. Các phương pháp sấy nông sản hiện đại hiện nay có những tính năng đặc biệt giúp đáp ứng tốt nhu cầu sấy nông sản của các cơ sở sản xuất. Vì vậy khi lựa chọn công nghệ tốt nhất khách hàng nên cân nhắc kỹ càng các yếu tố là lựa chọn phương pháp phù hợp.

 

Những ưu điểm đặc biệt của sấy khô nông sản hiện đại

 

Trong thời đại công nghiệp hóa – hiện đại hóa , các bạn có thể tìm chọn máy sấy nông sản vô cùng hiện đại đa chức năng. Máy sấy không chỉ đảm bảo chất lượng, máy sấy hiện địa được vận hành tự động giúp tăng năng suất, chất lượng cao mà không ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm.

Hàm lượng chất dinh dưỡng trong hoa quả được giữ nguyên khi sử dụng máy sấy Kenview

Hàm lượng chất dinh dưỡng trong hoa quả được giữ nguyên khi sử dụng máy sấy Kenview

Bên cạnh đó, các sản phẩm máy sấy hiện đại còn có công suất tối ưu, khả năng vận hành tốt, giảm xác suất gây ô nhiễm môi trường tối ưu. Máy sấy nông nghiệp hiện đại còn giúp sản xuất ra lượng nông sản lớn trong một đợt sấy, sản phẩm đảm bảo sấy khô và dễ dàng bảo quản.

Máy sấy nông sản hiện đại vận hành dễ dàng, đảm bảo an toàn lao động, không gây nguy hại. Bên cạnh đó, sự đa dạng về các loại nông sản được sấy sẽ đáp ứng mọi nhu cầu của người dùng.

 

Các phương pháp sấy nông sản

 

Phân loại theo quy trình sấy có thể chia các phương pháp sấy nông sản thành 2 loại là sấy tự nhiên và nhân tạo. 

  • Sấy tự nhiên: phương pháp này sẽ sấy khô nông sản bằng năng lượng tự nhiên. Phương pháp sấy tự nhiên giúp tiết kiệm nhiệt năng nhưng  lại phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên thời tiết, tuy nhiên chất lượng thành phẩm sẽ không đảm bảo chất lượng.
Phương pháp phơi nông sản truyền thống

Phương pháp phơi nông sản truyền thống

  • Sấy nhân tạo: Là phương pháp sấy khô được tiến hành bằng máy sấy để cung cấp nhiệt cho nông sản. Sấy nhân tạo theo phương pháp truyền nhiệt có thể được phân loại như sau: Sấy thăng hoa, Sấy tuần hoàn khí nóng, Sấy bơm nhiệt Sấy lạnh, Sấy năng lượng mặt trời.

 

Các phương pháp sấy nông sản nhân tạo

 

Mỗi phương pháp sấy sẽ có những ưu điểm và nhược điểm riêng, tùy vào mục đích mà người dùng có thể lựa chọn phương pháp sấy nhân tạo phù hợp nhất:

  • Sấy thăng hoa là phương pháp “làm khô lạnh”, khử nước trong nông sản, thường được sử dụng để bảo quản nông sản, giúp thuận tiện hơn khi vận chuyển. Phương pháp này giúp các thành phần dinh dưỡng và hoạt chất sinh học, màu sắc, mùi, vị… gần như được bảo toàn không bị phá hủy. 
  • Sấy tuần hoàn khí nóng là phương pháp dùng khí nóng để sấy khô nông sản. Khí nóng từ gió sẽ tách ẩm và nước ra khỏi vật nông sản và thoát ra ngoài. Phương pháp này có nguyên lý hoạt động như phơi nắng  tuy nhiên sản phẩm sấy khô nhanh hơn. 
  • Sấy bơm nhiệt là phương pháp sử dụng hệ thống bơm nhiệt cung cấp nhiệt cho buồng sấy, để làm khô không khí bên trong buồng sấy và tận dụng nguồn nhiệt để tách ẩm để làm khô nông sản.
Sấy xoài bằng máy sấy

Sấy xoài bằng máy sấy

  • Sấy lạnh là phương pháp sấy bằng không khí rất khô ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sấy thông thường. Phương pháp sấy lạnh cho tốc độ sấy nhanh hơn, chất lượng vật sấy tốt hơn, giữ được màu sắc đẹp hơn so với sấy nhiệt và tiết kiệm năng lượng.
  • Sấy năng lượng mặt trời là phương pháp tận dụng nhiệt bức xạ mặt trời để sấy khô nông sản, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Máy tận dụng nguồn năng lượng mặt trời nên rất tiết kiệm nhiên liệu. Tuy nhiên, giá thành đầu tư cao, phụ thuộc nhiều vào thời tiết. 

Nhìn chung các phương pháp sấy nông sản được chia sẻ ở trên đều có ưu và nhược điểm riêng, tùy vào nhu cầu mà các bạn có thể lựa chọn cho mình phương pháp sấy nông sản phù hợp nhất. Nếu bạn muốn biết thêm thông tin chi tiết về các sản phẩm máy sấy nông sản, hãy truy cập vào địa chỉ kenview.vn để được hỗ trợ.