Hướng dẫn cách chế biến đặc sản cá sấy một nắng thơm ngon, đậm vị

Cá một nắng sấy khô được coi là đặc sản nổi tiếng của nhiều người dân miền biển Việt Nam. Cá một nắng thấm đẫm hương vị ngọt tự nhiên, giòn giòn, giai giai nên được rất nhiều người tiêu dùng yêu thích. Nếu không biết cách mua, thật khó để bạn có thể lựa chọn được một túi cá sấy một nắng đúng chuẩn. Vậy tại sao chúng ta không tự làm tại nhà khi công việc này vô cùng đơn giản cùng chiếc máy sấy cá một nắng. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến đặc sản cá sấy một nắng thơm ngon, đậm vị ngay dưới đây nhé!

Đặc sản cá sấy một nắng truyền thống được chế biến như thế nào?

Cá sấy một nắng, cái tên nghe có vẻ rất đặc biệt, bởi vì cá chỉ được phơi khô trong một ngày nắng. Ở những miền quê ven biển, thời tiết nắng gió quanh năm nên rất thuận lợi để làm nên món đặc sản này. Cá sấy một nắng không quá khô, lớn thịt cá vẫn mềm mềm, có vị ngọt đặc trưng khiến người ăn cảm thấy vô cùng thích thú ngay từ lần nếm thử đầu tiên.

Cá một nắng được làm theo cách truyền thống

Trước khi đem cá đi phơi, người dân sẽ xắt cá thành từng miếng nhỏ và ngâm trong nước muối từ 20-30 phút. Nước muối này khá mặn, gần như nước muối cà. Sau đó vớt ra để ráo rồi đem phơi dưới ánh nắng mặt trời. Công đoạn này không quá phức tạp, nhưng chủ yếu dựa vào thời tiết, đặc biệt khi trời nắng to, ánh nắng chói chang sẽ là điều kiện lý tưởng để có món cá sấy một nắng đúng chuẩn.

Hướng dẫn cách chế biến đặc sản cá sấy một nắng bằng máy sấy cá

Thời tiết không phải lúc nào cũng ủng hộ để bạn phơi mẻ cá một nắng cho gia đình. Tuy nhiên với sự trợ giúp của chiếc máy sấy cá một nắng thì công đoạn này trở nên đơn giản hơn và dễ dàng hơn rất nhiều.Sau khi đã làm bước ngâm cá trong nước muối, nếu có thể bạn nên phơi cá dưới ánh nắng mặt trời một vài tiếng đồng hồ cho cá khô bề mặt, giúp đem lại hiệu quả sấy cao hơn, cá sấy một nắng ăn cũng ngon hơn.

Máy sấy Kenview sấy cá 1 nắng, cá 2 nắng

Tùy vào những loại cá khác nhau mà cài đặt thời gian và nhiệt độ có sự khác nhau. Với những loại cá không quá dày, cắt lát vừa phải thì nhiệt độ tối ưu khi sử dụng máy sấy cá một nắng là 42 độ C trong khoảng 2h30 đến 3h. Không nên cài đặt thời gian quá lâu vì sẽ khiến cá bị mất độ ẩm, không còn hương vị cá sấy một nắng nữa mà chuyển thành cá khô.

Phương pháp sấy bằng máy sấy cá một nắng rất tiện dụng trong quá trình sử dụng, nhất là khi thời tiết vào mùa mưa, nhiệt độ không đảm bảo để phơi những mẻ cá một nắng. Bên cạnh đó, khi sử dụng máy sấy cá một nắng, người dùng có thể sấy những mẻ cá rất lớn, tới hàng chục kilogam mà vẫn đảm bảo được chất lượng và hương vị vốn có.

Nên chọn máy sấy cá một nắng như thế nào?

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị chuyên cung cấp máy sấy cá một nắng. Tuy nhiên không phải đơn vị nào cũng đem đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng. Giữa những dòng sản phẩm này, Kenview nổi bật lên như một sản phẩm máy sấy thế hệ mới, công nghệ hiện đại khiến hiệu quả sấy cá cũng như chi phí điện năng trong một lần sấy tiết kiệm đáng kể.

Máy sấy thương hiệu Kenview

Dựa vào nhu cầu và quy mô chế biến cá sấy một nắng dành cho gia đình hay cung cấp ra thị trường mà người dùng nên chọn sản phẩm cho thích hợp. Với mục đích dành cho việc sử dụng trong gia đình thì chiếc máy sấy cá một nắng tối ưu nhất nên có hiệu suất sấy khoảng 20kg. Nhưng nếu quy mô lớn hơn dưới dạng hình thức công nghiệp, Kenview khuyên bạn nên chọn dòng máy có công suất từ 50kg trở lên. Tại đây chúng tôi cung cấp rất nhiều dòng máy sấy cá một nắng đa dạng tới cho người dùng, đáp ứng nhu cầu sấy liên tục hiện nay.

Máy sấy đa năng Kenview luôn đem đến phương pháp sấy hữu hiệu trong các gia đình hiện nay. Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ Công ty cổ phần Kenview, hotline 0943 225 977, hoặc truy cập trang web http://kenview.vn/ để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất.

Máy sấy cá công suất lớn